 |
500 g
lampaanjauhelihaa
150 g
perunaa, keitettyä ja hienonnettua
1 dl
kahvikermaa
1 dl
maitoa
2 kpl
valkosipulilohkoja, hienonnettuna
1 tl
Maustepippuri jauhettu 33 g
1 tl
suolaa
2 rkl
voita
Pipar-punajuuret
500 g
punajuuria
3 rkl
piparjuurta, raastettuna
2 dl
kuohukermaa
ripaus suolaa
VALMISTUS
Kypsennä ja kuori punajuuret. (Kypsennä pieniä punajuuria 15-20 minuuttia ja isoja 45-60 minuuttia.) Leikkaa punajuuret lohkoiksi ja keitä niitä kermassa, kunnes puolet kermasta on kiehunut kokoon ja mausta suolalla. Lisää joukkoon raastettu piparjuuri ja tarkista maku.
Pihvien valmistus: Sekoita jauhelihan joukkoon kaikki ainekset. Muotoile pieniä pannupihvejä ja paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Hakkaa pihveihin kevyt ruutukuvio ja näin pihvit pysyvät paistamisen aikana paremmin pannulla paikallaan.
Tarjoa siivilän läpi puristetun perunasoseen, pipar-punajuurien ja paahdettujen auringonkukan siemenien (½ dl) kera.
|
|
