Kai Phenang - Broileria kookos- ja maapähkinäkastikkeessa

Kai Phenang - Broileria kookos- ja maapähkinäkastikkeessa

4 annosta

500 g broilerinsuikaleita
1 rkl ruokaöljyä
2 dl Coconut Milk -kookosmaito 400 ml
yhden limen mehu
1 tl sokeria
1 dl maapähkinöitä rouhittuna
1/2 tl suolaa
2 mm Mustapippurirouhe 85 g, 38 g
1 rkl Valkosipulirouhe 50 g
1/2 tl Juustokumina 36 g
1/2 tl Korianteri kokonainen 12 g
1 rkl Sambal Oelek Chili Paste 200 g
2 tl Ketjap Manis -Soijakastike 125 ml

VALMISTUS
Paista broilerinsuikaleet ruokaöljyssä. Mausta mustapippurilla, valkosipulilla, juustokuminalla, korianterilla ja Sambal Oelekilla. Lisää Ketjap Manis, kookosmaito, sokeri, maapähkinät ja limemehu. Anna kiehua 10-15 minuuttia.