Marinadi

Marinadi on oikotie onnistuneeseen grillaukseen. Se antaa maun ja luonteen lihalle ja samalla edesauttaa saamaan kauniin paistopinnan.

Santa Maria helpottaa grillaamista ja marinadien käyttöä tarjoamalla valikoiman kiehtovan mausteisia makuja kaikkialta maailmasta. Mikään marinadeistamme ei sisällä rasvaa yli 0,5%.

Marinointi onnistuu parhaiten, kun se saa maustaa lihaa vähintään tunnin ajan ennen valmistusta. Ja mielellään vaikka pidempäänkin jos ei ole kiirettä. Hyvä marinadi tuo esiin raaka-aineen luonnollisen herkullista makua. Hyvät raaka-aineet ovat siten edellytys parhaan lopputuloksen aikaansaamiseksi. Marinadi antaa sekä väriä että makua ja siten lisää herkullisuutta.

Grillattu ruoka paranee entisestään mausteilla. Suosittelemme käytettäväksi valmiita grillausmausteitamme. Ne tuovat takuuvarmasti esiin raaka-aineen maun parhaalla tavalla ja hyvää potkua ruokaan. Mausteissa löytyy valinnanvaraa ja sopivan maun täydentäjiä ovat maukkaat grilliöljyt, marinadit, glaze ym. Yhdistele mieluusti samankaltaisia öljyjä ja mausteita ja näin saat tuplasti hyvää!

Laita vähän timjamia tai rosmariinia hehkuvaan hiillokseen ja saat levitettyä ihanaa grillaustuoksua naapurustoon. Lisää grillauksen loppuvaiheessa jotakin grillausmaustettamme, odota ja lisää suola vasta myöhemmin. Suola nimittäin vetää lihasnesteet ulos ja tekee lihan helposti kuivaksi. Haluatko maustaa yrteillä? Mausta siinä tapauksessa vasta grillauksen lopussa, sillä yrtit ovat herkkiä kuumuudelle ja palavat helposti.